五花肉在美国叫什么？
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在美国，五花肉叫 pork belly。
这是因为五花肉位于猪的腹部（belly），故此得名。 pork 指的是猪肉，belly 指的是肚子。 所以，pork belly 直译就是猪肚肉，精准地指代了五花肉。 简单易记，方便理解。 下次点菜时，别忘了这个地道说法！
问题？
五花肉，英文 pork belly，没错。 Belly 就是肚子嘛，挺形象的。 我记着去年夏天，在伦敦 Borough Market，一个小摊上买的烤五花肉三明治，巨好吃，12镑一个，肉香四溢，肥而不腻。 Borough Market 的五花肉做法好多，各种香料腌制，烤的滋滋冒油。
说起来，pork belly 这名字，我觉得比咱们的「五花肉」更直接。 咱们这名，得仔细看才能体会出肥瘦相间那意思。 不过还是觉得五花肉这名字听起来更有食欲。 我前段时间在家试着做红烧肉，用的是超市买的带皮五花肉，一斤大概20块。 做出来味道不错，就是火候不太好掌握，有点糊了。
所以，下次去国外想吃五花肉，别忘了 pork belly 这个词。
五花肉什么意思？
哎呀，你说五花肉啊，那可是好东西！ 简单来说，五花肉就是猪肚子上的肉，也叫肋条肉或者三层肉。
这块肉吧，特别的地方就是它肥瘦相间，一层肥一层瘦，看着就诱人。也正是因为这样，做出来的菜才香。
它呢，最适合做各种硬菜！
比如：
- 济南把子肉：这可是我的最爱，肥而不腻！
- 梅菜扣肉：小时候过年才能吃到的。
- 南乳扣肉
- 东坡肉：苏轼发明的，厉害吧？
- 卤肉饭：台湾小吃，好吃到爆。
- 瓜仔肉
- 粉蒸肉
对了，我妈做的红烧肉也用五花肉，超级香！她还喜欢用五花肉炼油，炒菜特别香。就是吧，容易胖，呜呜呜！不过，好吃是真的。反正就是猪肚子上那一块，肥瘦相间，超香！ 懂了吧，懂了吧！我跟你说，下次做菜的时候一定要试试看！真的好吃！
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