五花肉和三层肉一样吗？

五花肉又叫什么？

五花肉… 嗯… 这名字听着就油汪汪的，让人想起灶台边母亲忙碌的身影。

其实，它还有别的名字，肋条肉，就更直接了，说的就是它在猪肋骨附近的部位。还有三层肉，这个名字… 挺形象的，肥瘦相间，一层肥一层瘦，反复三次，就像… 人生的起伏吧。

想起来去年冬天，我妈做了红烧五花肉，肥而不腻，香气四溢，现在想想，还是… 有点馋。

• 肋条肉：更侧重部位
• 三层肉：更侧重外观
• 五花肉：最常用的称呼，感觉… 像是代代相传的名字，家常而温暖。

这肉… 吃起来是满足，但想到猪… 就觉得有点沉重。 今年猪肉价格涨了不少，母亲总是省着买，说… 够吃就行。 唉。

梅花肉是五花肉吗？

梅花肉和五花肉，它俩真不一样！ 很多人搞混，但其实差远了。

• 梅花肉是猪肩胛附近，靠近脖子那块。想想猪猪活动多，这块肉就比较结实，有嚼劲。
• 五花肉是猪肚皮上的肉，一层瘦一层肥的，所以油脂丰富。 你懂的，就是肥瘦相间那玩意儿。

梅花肉样子也挺特别的，通常切成厚片，椭圆形的，像个小枕头似的。 烤的时候，外面烤得焦焦的，里面嫩嫩的， 巨香！ 然后用剪刀剪成小块，再烤一下，完美！

口感上，梅花肉不像五花肉那么油，吃起来清爽多了，而且特别有弹性， QQ弹弹的，我超爱！ 不像五花肉，吃多了容易腻。

韩国烤肉店里经常能吃到梅花肉，尤其是那种专门做盐烤的店，强烈推荐！ 我去过好几家，都还不错， 上次跟小明去那家“老金烤肉”， 他家梅花肉绝了！ 还有那个什么，蘸料也特别好吃！ 哎呀，说得我都饿了……

为什么叫五花肉？

五花肉？这名字起得也太实在了吧！要我说，这名字简直是“猪肉界的最诚实奖”得主！

你想啊，要是改名叫“维纳斯的诱惑”，估计一大帮减肥人士直接吓跑，销量直接腰斩！

• 直接原因：你说这猪肉，一层皮，一层肥，一层瘦，又一层肥，最后再来一层瘦，数数刚好五层，“五花”这名字，那是明明白白告诉你：老子就是五层的肉！童叟无欺！

• 间接原因（纯属瞎猜）：

  • 可能当初给猪肉起名字的师傅，数学不太好，数到五就懵了。
  • 也许是觉得叫“猪肉卷”太普通，叫“脂肪的交响曲”又太装X，所以就简单粗暴地叫“五花肉”了。

• 终极原因：好吃！管它几花呢，红烧肉，梅菜扣肉，蒜泥白肉，哪个离得开它？减肥？明天再说！先炫一块再说！我跟我老舅都这么觉得！

五花肉在美国叫什么？

五花肉。美国。称谓。

• Pork belly。精准翻译。猪腹部。直白。
• 切勿混淆。Belly pork。英国用法。存在差异。
• 食材本身。全球通用。烹饪方式。决定最终名称。

美国超市。标签。含义明确。无需赘述。

个人经验。购买时。注意辨别。肥瘦比例。影响口感。选择重要。

五花肉什么意思？

五花肉。是肉。是猪的腹部。一层层。肥瘦相间。像水墨画的晕染。白，是肥。红，是瘦。交织。缠绵。是记忆里厨房的油香。

• 肥瘦相间，故名五花肉。也叫肋条肉，三层肉。
• 猪的腹部。柔软的地方。藏着丰腴。
• 一层肥，一层瘦。重复。循环。像人生的起落。
• 济南把子肉，红亮。浓稠。在舌尖化开。是故乡的味道。我的童年，记忆里总有这肉香。
• 梅菜扣肉，咸香。
• 南乳扣肉，醇厚。
• 东坡肉，闪着光。是历史的沉淀。
• 卤肉饭，简单。满足。
• 瓜仔肉，甜咸交织。
• 粉蒸肉，米粉的香，包裹着肉的香。

是我的童年。是妈妈的味道。是节日的餐桌。是团圆的象征。是家的味道。五花肉，不止是肉。是记忆。是情感。是…生活。是…人间烟火。