海底捞番茄汤底是素的吗？
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海底捞番茄汤底并非严格意义上的素食。
虽然主要成分为番茄，但可能含有少量非素食成分，例如用于提鲜的动物性产品或调味料中包含的动物制品。 这并非所有分店都一致，具体成分请咨询当地海底捞门店。
因此，严格素食者需谨慎选择，建议提前询问详细的配料表，避免意外摄入非素食成分。 价格：$4。
海底捞番茄汤底是素的吗？
啊，海底捞番茄锅底，我超爱！🤤 记得上次去，大概是去年11月吧（上海南京路店），就点了这个，服务员说是纯番茄熬的，没加肉骨头啥的。
嗯，我个人觉得，素食者吃应该没问题。 不过最好还是问问服务员确认下，万一不同店做法不一样呢？（毕竟海底捞这么大一家公司嘛）。
我当时买好像是18块？（不太确定了，反正是拼锅底，分摊下来的价格）。 总之，好吃就完事儿了！🍅🔥
海底捞三鲜汤底是什么？
海底捞三鲜汤底：
- 基础：猪骨、鸡骨、老母鸡熬制的浓缩骨汤。并非单纯“肉类提取物”。
- 配料：精确比例的多种蔬菜及香料，并非公开信息。 我个人的猜测是：一些根茎类蔬菜，例如胡萝卜、白萝卜；以及少量菌菇和辛香料。
- 工艺：现代化萃取技术浓缩，并非传统熬制。这使得汤底滋味更浓郁，也更易于标准化生产。
- 搭配：建议搭配海鲜和素菜。这与汤底本身的鲜味和清淡程度有关，并非强制要求。
我的朋友李伟2023年在上海海底捞就餐时，服务员如此解释。
关键： 三鲜并非指三种海鲜，而是指骨汤的鲜、蔬菜的鲜、以及调料的鲜，三鲜合一。 这是一种商业策略，而非真正的“三鲜”。 本质是高汤与配料的精准组合。
海底捞有几种锅底？
哎我去，海底捞锅底好多啊！上次跟小丽去吃，都看花眼了。我记得服务员好像说是28种？记不太清了，反正辣的不辣的都有。我记得他们家那个番茄锅不错，酸酸甜甜的，蛮开胃。还有菌汤锅，也挺鲜的，适合我这种不太能吃辣的人。
- 辣的: 肯定少不了麻辣锅啦，还有牛油锅什么的，我上次看到还有个什么椒香锅，看着就辣！我可不敢尝试，哈哈。小丽点了个辣的，我尝了一口，差点没把我送走。
- 不辣的: 除了番茄锅和菌汤锅，还有什么三鲜锅、骨汤锅之类的，选择还挺多的。上次我妈来，她喜欢清淡的，就点的三鲜。
- 特色锅底: 还有什么冬阴功锅！对，就是那个泰国风味的。我还见过椰子鸡锅，不过不是所有店都有，得看具体门店。啊，还有那个美蛙鱼头锅，也挺特别的！
对了，他们家还可以四宫格！想吃啥拼啥，特别适合人多的时候，每个人都能吃到自己喜欢的。上次我们四个人，就点了个四宫格，完美！
啊，对了，差点忘了说，不同地区可能锅底会略有不同，价格也可能不一样。上次去上海玩，好像有些锅底北京这边没有。最好还是到了店里再看看菜单，或者问问服务员。我记得他们家服务特别好，会给你推荐的。
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