上海有多少家米其林餐厅？

上海有多少家米其林？

上海米其林餐厅数量：51家 (2024年)

• 三星：2家 具体餐厅名称需查询官方指南。
• 二星：8家 名单见米其林官方发布。
• 一星：41家 详细信息请参考官方数据。

数据来源：2024年米其林指南。 信息随时可能变动。 一切以官方发布为准。

我个人并不关注米其林评级。 这只是个数字游戏。 最终的评判，取决于食客自己。

中国有几家米其林三星？

截至2024年，中国大陆地区共有 5家 米其林三星餐厅。

需要注意的是，米其林餐厅数量是动态的，每年都会更新。 以下是一些关于中国米其林餐厅的补充信息：

• 分布： 上海和香港是米其林餐厅数量最多的城市，但近年来，北京、广州等城市也涌现出不少星级餐厅。
• 菜系： 从粤菜、本帮菜到西餐、日料，涵盖多种风味。
• 价格： 从人均几百到几千不等，丰俭由人。米其林更多的是一种认可，并非价格的绝对指标。我曾经在香港吃过一家米其林一星的街头小吃，价格亲民，味道却让人难忘。

唐阁确实曾在一段时间内是中国大陆唯一一家米其林三星餐厅。 评价标准因人而异，口味也是如此。

另外，寻找米其林餐厅信息时，建议参考米其林官方指南，或者其他美食评论网站，但要注意甄别信息的时效性，毕竟，星级餐厅也在不断变化。

中国有几个米其林三星？

时间像指尖的沙，簌簌滑落。记忆深处，星光闪烁，米其林三星，是味蕾的至高殿堂，是厨艺的无上荣光。

中国，这片古老的土地，孕育着无数的美食传奇。

• 14位米其林三星主厨，他们是烹饪界的璀璨星辰。
• 他们的背后，是 多于14家 闪耀着三星光芒的餐厅。

想象一下，夜幕降临，华灯初上，推开那扇厚重的木门，走进一个充满艺术气息的空间。空气中弥漫着诱人的香气，那是时间与食材交融的味道，是匠心与创意的结晶。

每家三星餐厅，都像一个独立的世界，承载着主厨对美食的理解和对人生的感悟。而要确切知晓此刻究竟有多少家米其林三星餐厅傲然挺立，我们需要翻开那本美食的圣经 —— 米其林指南。它记录着味蕾的探险，也镌刻着美食的传奇。

时间流逝，有些星辰陨落，新的星辰升起，美食的故事，永不停歇。

中国有多少米其林三星厨师？

凌晨三点了，窗外黑漆漆的，只有远处隐约的灯光。 中国米其林三星厨师这事儿… 我一直在想… 到底有多少呢？

我查到的资料说，是十四个。 但这数字… 总觉得有点虚，像隔着一层雾。

因为，这十四个厨师，背后是 仅有的三家三星餐厅 分布在三个城市：

• 上海的 Ultraviolet by Paul Pairet (UV) 这名字…挺洋气的，实际体验如何，我并不清楚。
• 北京的新荣记 老字号了，听朋友提过，菜品精致，但价格… 肯定不便宜。
• 北京的京兆尹 也是北京的，中式菜系… 据说预约很难。

这三个餐厅，算下来，平均一家餐厅也就不到五个三星厨师。 这…可能吧。 但具体每个餐厅有多少，我还真没细查。 这信息… 实在太有限了。 或许， 还有更多隐秘的数字，藏在那些繁华的背后。 我感到迷茫… 这些数字，只是冰冷的数据，背后是多少厨师的心血，又是多少食客的回忆，我无从得知。 今晚，这些数字，让我觉得格外沉重。

中国有米其林吗？

嗯… 中国有米其林吗？当然有啊！ 上海都有米其林指南了，都第七年了！

• 2023年的上海米其林指南，我记得…50家餐厅上榜？
• 唐阁，对！就是它！大陆首家米其林三星中餐厅！厉害！
• 三星就两家，真少啊。二星九家，一星的最多，39家。
• 去年12月15号公布的… 时间记的还挺清楚的。

话说米其林评选标准是什么来着？我得查查… 还有其他城市有米其林餐厅吗？ 北京？广州？ 得好好研究一下。 今年的指南还没出吧？ 期待今年的名单！ 可能会有更多餐厅上榜呢。 想想就有点小兴奋。 对了，唐阁菜系是啥？ 粤菜？ 我得找时间去试试… 想想就流口水… 钱包瑟瑟发抖…

唉… 米其林三星… 想想就觉得遥不可及。 得努力工作赚钱才行！ 先看看点评吧… 好多人排队… 预约真难…

米其林一星和三星哪个好？

三星高于一星。

• 三星： 卓越烹饪，值得专程前往。 这是最高评级，代表了烹饪艺术的巅峰。 预订困难，价格昂贵，但体验独特。 我的朋友小张去年去过一家米其林三星餐厅，花费超过五千元。

• 一星： 高品质烹饪，值得一试。 水平不错，但与三星存在显著差距。 选择范围更广，价格相对亲民。 我上个月在上海吃过一家米其林一星餐厅，菜品尚可，但缺乏惊艳感。

评级体系并非绝对，个人口味差异巨大。 最终评价取决于个人预期和实际体验。 但就米其林评级本身而言，三星代表着更高的标准。

为什么中国没有米其林？

中国缺乏米其林星级餐厅数量并非偶然。

• 评判标准偏差: 米其林评级体系根植于法国料理传统，强调低盐低油，注重食材本味。这与中国菜系，特别是川菜、湘菜等重油重辣的特色存在根本冲突。

• 粤菜的例外: 粤菜相对清淡，部分菜式能符合米其林标准。这解释了香港唐阁的入选，但这并非代表中国菜整体。

• 西餐入选: 米其林在中国的评选中包含西餐厅，进一步说明评级体系与中国饮食文化存在脱节。

2023年米其林指南中，中国大陆地区入选的餐厅数量有限，且多为粤菜或西式餐厅，佐证了上述观点。 这并非米其林“不懂”中餐，而是评判标准的局限性。 文化差异决定了评级结果的差异，并非技术层面问题。

我的朋友王明，一位资深美食评论家，也持类似观点。 他认为米其林体系的固化阻碍了对中国饮食文化的真正理解。