红萝卜和白萝卜可以一起煲汤吗？

胡萝卜不能和什么一起煮？

夜深了，胡思乱想的时候，又想起一些有的没的。比如，胡萝卜和什么不能一起煮。其实也不是不能一起煮，只是……会损失营养，好像有点可惜。

• 维生素C含量高的蔬菜最好不要和胡萝卜一起煮。 想到以前妈妈做饭，好像很少把胡萝卜和西红柿一起炒。现在想想，也许就是这个原因吧。菠菜、花菜……这些绿叶菜，好像也确实很少和胡萝卜一起出现。 柑橘、柠檬、草莓，这些水果，本来就很少用来做菜吧…… 还有枣子，印象里从来没和胡萝卜一起煮过。 这样看来，以前家里做饭，还挺有讲究的。

• 白萝卜和胡萝卜，也不能一起煮。 以前总觉得这两种萝卜放一起，颜色挺好看的。 现在想想，白萝卜维生素C含量很高，被胡萝卜里的抗坏血酸酶一破坏，就可惜了。 记得小时候，奶奶经常做萝卜汤，但好像总是分开煮。现在才明白，老人家做饭，自有她的道理。

唉，生活中的这些小事，总是容易被忽略。 现在一个人住，做饭随便多了，也没人提醒这些。 有时候，还挺怀念以前在家吃饭的日子。

白萝卜汤可以放红枣吗？

红枣白萝卜汤，滋补佳品。

• 白萝卜切厚片，三颗红枣同煮。 半小时后，加三片生姜，再煮五分钟。
• 滤汁，温服，蜂蜜调味。 补中益气，化痰止咳，生津开胃。
• 冬季饮用，尤其合适。 抵御风寒，增强免疫。
• 个人经验： 我母亲每年冬天都煮这汤，说是能预防感冒。 事实证明，确实很少生病。 今年也开始喝了。

红枣补血，白萝卜润肺，生姜驱寒，蜂蜜养颜。 组合功效，强强联合。

胡萝卜可以和白萝卜一起吃吗？

胡萝卜白萝卜…一起吃？ 经常听人说不行。 维生素C…好像会流失？ 其实可以吃。 不会中毒啦。

• 损失VC: 白萝卜有VC分解酶。 胡萝卜富含VC。 所以…一起吃会损失一些VC。
• 不是完全不能吃: 少量一起吃问题不大。 毕竟又不是只吃这两种。 其他食物也有VC。
• 分开吃更好: 想要VC最大化… 那就分开吃吧。 或者错开时间吃。
• 我昨天还炒了胡萝卜丝… 今天中午吃的白萝卜汤… 也没啥事啊。
• 关键是多样化饮食: 不要只盯着这两种蔬菜。 今天还吃了苹果和香蕉呢。

我妈总说不能一起吃。 老人家… 迷信吧？ 下次给她看看资料。 网上搜一下… 一堆资料。 科学饮食最重要。 别自己吓自己。 我记得我小时候… 还把胡萝卜和白萝卜切成小块… 串起来玩。 也没中毒啊…

胡萝卜和白萝卜可以一起煲汤吗？

哎哟喂，谁说的红萝卜和白萝卜不能一起煲汤啦？简直比我奶奶说“手机玩多了要瞎”还离谱！

• VC破坏？ 哼，当我是傻子吗？难道我吃萝卜是为了那点可怜的VC？我主要是为了那股子萝卜味儿，懂不懂？再说啦，VC这玩意，又不是啥稀罕玩意，吃个橙子不就回来了？

• 酵素作祟？ 萝卜里面的酵素，那点小伎俩，还想跟我斗？炖它个稀巴烂，啥酵素都得给我缴械投降！

• 味道才是王道！ 红白萝卜一起炖，那叫一个清甜！就像俩冤家，吵吵闹闹，最后还不是得抱团取暖？不信你试试，保证香得你舔碗！

• 营养均衡？ 啥？你还想跟我讲营养均衡？好吧，就算有那么一丢丢损失，也比你顿顿大鱼大肉健康不是？再说，萝卜那么便宜，多放点不就得了！

所以，我的结论是：红白萝卜，放心大胆一起炖！ 别听那些“砖家”瞎忽悠，好吃才是硬道理！ 要是真担心VC流失，切萝卜的时候温柔点，下手轻点，就像对待初恋一样，说不定VC就舍不得走了呢！

白萝卜可以和红萝卜一起煲汤吗？

不能一起煲汤。

• 红萝卜里有酵素，会破坏白萝卜的维C。
• 记得我小时候，奶奶总说红白萝卜不要一起吃，但她也说不清为什么，原来是这样。
• 维C很重要啊，现在疫情期间，爸妈天天让我多吃水果，补充维C。
• 等等，那胡萝卜炒菜的时候呢？ 如果和别的蔬菜一起炒，也会破坏维C吗？
• 网上查一下，看看有没有更详细的解释。
• 不过说起来，我好像一直不太喜欢白萝卜的味道，有点苦。 红萝卜倒是甜甜的。
• 但是白萝卜炖排骨汤很好喝，下次自己试试。
• 结论：分开煮，为了维生素C!

白萝卜和胡萝卜可以一起炖吗？

哎，这问题… 其实我以前也想过。

白萝卜和胡萝卜一起炖，确实不太好。 我妈就总说不能一起煮。

• 维生素C流失: 白萝卜维生素C含量高，胡萝卜里有一种酶，会破坏它。 这就意味着，一起炖，白萝卜的营养价值会降低很多。 之前我查过资料，白萝卜的维生素C含量大概在20毫克/100克左右，这部分损失挺可惜的。

• 味道口感影响：也不是说完全不能吃，但味道可能会互相影响，变得不那么纯粹。 白萝卜的清甜，胡萝卜的甘甜，混在一起，感觉会有点奇怪，反正我个人不太喜欢。 毕竟各自体味都不错。

今年过年的时候，我妈还特意分开炖的。 白萝卜排骨汤清甜，胡萝卜烧肉香浓，两碗汤，感觉都更好吃。 嗯… 也许只是个人感觉吧。

总之，虽然不至于说完全不能一起炖，但为了营养，最好还是分开烹调。 毕竟，好好享受每种食材的本味，也挺好。 我琢磨着，营养价值这事，还是不能马虎。