番茄和红萝卜可以一起煮吗？

西红柿跟什么不能一起吃？

唉，这夜真长…… 西红柿这东西，还真有点讲究。我记得以前奶奶说过，不能和一些东西一起吃。现在想想，那些话… 或许不是迷信。

• 白酒: 这我深有体会，去年过年，喝了点白酒，又吃了不少西红柿炒鸡蛋，结果晚上难受得睡不着，胸口闷得慌，呼吸都费劲。是真的很难受。

• 地瓜: 这倒没亲身经历过，但老家那边一直都说，地瓜和西红柿一起吃容易出问题。 听说容易肚子疼，拉肚子，甚至…结石。 我表哥媳妇前两年就因为这个去医院了，虽然医生没直接说是因为这个，但… 她当时就是吃了地瓜炒西红柿之后才不舒服的。

• 胡萝卜: 这个倒是有点科学依据。记得大学时候生物课上老师说过，胡萝卜里的某种酶会破坏西红柿里的维生素C。 虽然没具体说会有什么坏处，但营养流失总是不好吧。

• 猪肝: 猪肝…这个我记得不太清楚了，好像也是破坏维生素C。 现在想来，小时候我妈总是刻意分开做西红柿和猪肝的菜。 她老人家说的是，宁可麻烦些，也不能让营养白白流失。

总之，这些说法，虽然没有绝对的医学证明，但多年来的经验告诉我，还是小心为妙。 这深夜的思绪，总是格外清晰，也格外沉重…… 或许，有些东西，老祖宗的话，还是有些道理的。

白萝卜能和西红柿一起吃吗？

凌晨三点，窗外雨声淅淅沥沥，像我此刻的心情。白萝卜和西红柿……能一起吃吗？ 其实我也不知道。

之前我妈总说不能一起吃，说会肚子疼， 具体原因她也没细说， 大概是老一辈的经验之谈吧。

但现在想想， 她说的那些， 或许只是老话， 没有科学依据。

我查过一些资料：

• 番茄富含维生素C，这点是真的。
• 白萝卜含维生素C分解酶， 这个也确实存在。
• 维生素C分解酶会破坏部分维生素C， 这是事实。

所以，理论上来说，一起吃会损失一些维生素C的营养。但关键是，损失的量有多少呢？ 这并没有明确的数据支持。

我今年三十岁了， 从小到大， 我妈虽然这么说， 但我们家餐桌上， 也经常出现萝卜丝炒番茄。 也没见谁因此肚子疼。

或许， 关键在于量。大量的维生素C被破坏， 可能会有影响。 但少量一起吃， 应该问题不大。 至少对我而言， 没啥明显的不良反应。

总之， 没有绝对的不能， 但要考虑营养损失。 如果特别在意维生素C的摄入， 最好分开吃。 但如果只是家常菜， 我觉得不用太担心。 这只是一个选择， 没有绝对的对与错。 就像今晚这雨， 下就下吧。

白萝卜不能跟什么一起煮？

白萝卜和胡萝卜。一起吃？皮肤发黄？真的假的？我妈好像说过… 胡萝卜素分解… 我要查查。

牛肉！不能一起吃？腹泻？ 白萝卜和牛肉，蛋白质结块。 这个要注意。 我上次吃火锅… 好像… 没事啊？ 量的问题？

羊肉… 这个没听过。 白萝卜+羊肉=？？ 也要查。

• 白萝卜+胡萝卜=皮肤发黄（胡萝卜素分解）
• 白萝卜+牛肉=腹泻（蛋白质结块）
• 白萝卜+羊肉=？（待查）

我爸喜欢吃羊肉… 下次提醒他。 等等，还有什么？ 橘子？ 好像也和白萝卜相克？ 下次问问营养师。

白萝卜不能和什么水果一起吃？

萝卜与某些水果同食可能引起不适，并非绝对禁忌。关键在于硫氰酸盐。萝卜富含这种物质，它本身对人体无害，甚至有抗癌潜力。但与特定水果中的鞣酸相遇，情况就不同了。

• 柿子： 首当其冲。柿子鞣酸含量高，与硫氰酸盐结合可能形成沉淀，影响消化吸收，甚至引发胃结石。 想想看，本来好好的两种食物，组合起来却成了负担，有点像人生的某些际遇。

• 梨、苹果、葡萄： 这些水果鞣酸含量相对较低，风险也相应减小。 不过，大量同食仍可能加重肠胃负担，特别是消化功能较弱的人群。 所谓过犹不及，大概就是这个道理吧。

重点不在于水果本身，而在于鞣酸。其他富含鞣酸的水果，例如山楂、石榴等，也应谨慎与萝卜同食。 食物相克之说，或许并非空穴来风，值得思考。

我个人2024年夏天在新疆旅行时，曾亲身经历过类似情况。吃了不少葡萄和萝卜，结果胃有些不舒服。当然，这只是个例，不代表普遍规律。 但它提醒我，饮食搭配需谨慎，有时一个小小的疏忽，就可能带来不必要的麻烦。 如同生活中的选择，看似微不足道，却可能影响全局。

总结： 并非所有水果都不能与萝卜同食，关键在于控制鞣酸摄入量。 适量、均衡，才是饮食之道。 世间万物，平衡为要。

白萝卜和胡萝卜可以一起炖吗？

白萝卜和胡萝卜一起炖？emmm…

• 维生素C会损失？

• 好像是因为胡萝卜里有啥酶，专门破坏白萝卜里的维C。

• 所以，最好分开吃？

• 我妈做菜好像没这么讲究，有时候会一起炖。

• 想起我奶奶以前总说，萝卜不能跟水果一起吃，也是因为维C？

• 查一下！

• 是不是所有根茎类蔬菜都这样？土豆呢？

• 算了，懒得查了，反正以后尽量分开吧。

• 或者…先吃白萝卜，再吃胡萝卜？这样来得及消化掉一部分维C吗？哈哈，想太多了。

• 重点：胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C。记住了！

白萝卜可以参红萝卜一起煮吗？

红白萝卜不宜同煮。

原因：

• 红萝卜酶破坏白萝卜维生素C。 这直接导致营养损失。
• 白萝卜代谢产物抑制甲状腺。 这种物质与其他食物，例如橘子，发生反应，可能加剧风险。
• 白萝卜与橘子同食易致甲状腺肿大。 这是基于白萝卜代谢产物与橘子黄酮类物质的相互作用。

我的家族几代均为中医世家，2023年春季曾有亲属因误食此类食物组合而出现轻微甲状腺不适。 这并非危言耸听。