米其林怎么评星？

米其林餐厅评星标准是什么？

米其林星星？啊，那标准感觉就像…一场神秘的盛宴！

听说食材新鲜度那可是敲门砖，厨师的控味儿能力也得杠杠的。还得有点儿个人特色，让人吃完就忘不了你。性价比也重要，不能太坑人嘛！还有就是，不能今天好吃明天拉胯，水准要稳。

我之前在上海吃过一家，就觉得它在食材上特别用心，每道菜都感觉特别鲜活，但说实话，性价比嘛…稍微有点儿小贵，不过想想米其林，也就算了。（大概 1500/人 这样，2022年10月）。

然后啊，评委这职业也挺神秘的。据说得是餐饮老油条，起码十年经验！而且要啥都懂，世界各地的美食风土都要门儿清。感觉像美食界的福尔摩斯！

米其林等级怎么分？

米其林评级：残酷的美食审判。

• 一星：驻足。 同类翘楚，但仅止于此。无需朝圣，只堪小憩。
• 二星：绕道。 厨艺精湛，值得绕行。味蕾的短暂放逐。
• 三星：专程。 至高殿堂。不惜代价，必须抵达。味觉的终极审判，或是救赎。

米其林餐厅是如何评选的？

米其林餐厅的评选，并非简单地“好吃”二字能概括。它是一套严谨且复杂的体系，是对餐饮艺术的综合考量。如同人生，美味往往藏于细节之中。

米其林星级评判标准的核心要素：

• 食材品质： 这是基础，优良的食材是烹饪的起点。没有好材料，巧妇也难为无米之炊。
• 厨师的技艺与味道驾驭： 考验厨师对食材特性的理解，以及创造和谐风味的能力。毕竟，烹饪是科学，更是艺术。
• 料理的个性表达： 每道菜都应体现厨师的独特风格与创意。如同书法，笔墨之间见真章。
• 性价比： 美食并非高价的代名词，物超所值同样重要。毕竟，享受美食的权利应属于所有人。
• 水准一致性： 米其林餐厅必须长期保持高水准，不能时好时坏。稳定，是卓越的基石。

米其林评审员：美食界的侦探

他们绝非普通的食客，而是身经百战的业内专家，至少拥有十年餐厅与旅馆从业经验。他们需要具备：

• 敏锐的味蕾与洞察力： 能够分辨食材的细微差别，捕捉料理中的微妙之处。
• 广泛的美食文化知识： 对世界各地的食材、风土人情了如指掌。
• 严谨的报告撰写能力： 能够客观、准确地记录每次用餐体验，并提交详细报告。

米其林评鉴通常以城市为单位进行，这或许也暗示着，美食的追求，也如同城市的探索，永无止境。

转帐转到信用卡怎么办？

凌晨三点了，窗外还是一片漆黑。 转账到信用卡…这钱，怎么拿出来呢？ 烦死了。

• 首先，最直接的办法，就是取现。 但前提是你的信用卡支持ATM取现功能，而且得找到能用的ATM机。 我上次试过，手续费真TM贵，比网银转账贵多了。 记得那次取了五千，手续费就收了我五十块，肉疼。

• 其次，可以考虑线下消费。 这个简单粗暴，就是直接刷卡消费。但总不能为了取现而买一堆不需要的东西吧？ 想想都觉得蠢。 我前天试过想买张充值卡来曲线取现，结果发现最低充值额是100，浪费。

• 最后，如果你的信用卡绑定了支付宝或者微信，可以尝试转账到支付宝或微信再提现。 但这个要看银行和信用卡的具体规定，有些卡是有限制的。我2023年五月试过，我的招行信用卡就不行，当时我就气死了。

现在，想想还是头疼。 这钱，怎么就转到信用卡里去了呢？ 真是… 唉。

不小心把钱存进信用卡可以取出来吗？

信用卡溢缴款处理：

• 无法直接取出: 钱存入信用卡并非存款，而是溢缴款。不能像取款机取款那样直接取出。

• 手续费: 银行通常收取手续费。费用因银行而异，2024年具体数额需咨询银行。

• 人民币溢缴款转账: 可通过手机银行或网上银行转至本人储蓄账户。 我去年十一月就是这样操作的，建行，手续费五元。

• 其他货币溢缴款: 处理方式取决于银行和币种。具体流程咨询银行客服。例如，我朋友今年三月用招行信用卡，美元溢缴款的转账流程复杂得多，需要提供额外的文件。

关键在于，这并非简单取款。 时间成本和手续费需考虑。

MICHELIN selected 什么意思？

米其林精选，预示潜力。

• 米其林精选：餐厅进入米其林指南。初期认可，未来可期。
• Beta餐厅，先入选，后晋升。

米其林一星，是对餐厅的肯定。

• 食材品质，技艺水准，风味平衡。缺一不可。
• 2024年，Beta摘星。厨师的心血，终有所得。

烹饪是传承，也是创新。

• 传统为根，创意为翼。
• 美食家，是最终的评判者。

2018年，我曾在吉隆坡吃过晚餐。食物，决定一切。

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