电磁炉能用不锈钢锅吗？
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电磁炉适用锅具：
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可用：铁锅，430不锈钢，带磁性的304不锈钢。 关键：能吸附磁铁。
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不可用：铝锅，铜锅，合金锅，陶瓷锅，玻璃锅，无磁性304/316不锈钢。 原因：不导磁，无法产生电磁效应。
简单来说，磁铁吸得住就能用。
问题？
诶，说到电磁炉这个事儿，我跟你说，还真有点门道。不是所有锅都能往上放的，你得看它是不是“带磁”。
我妈之前老搞错，把她那个漂亮的玻璃锅往电磁炉上放，结果啥反应都没有，白等半天！后来我才知道，原来像铝锅、铜锅还有不带磁的不锈钢，比如304、316，都不能用。
那啥能用呢？就是那种带磁性的，像不锈钢430。我试过，吸铁石能吸住的，基本就没问题。原理嘛，好像是说电磁炉靠电阻生热，带磁的锅电阻大，所以才能用。当然，这都是我自己的经验，不一定完全对，哈哈。
对了，有次我在宜家（好像是1月的时候吧）看到一个锅，上面写着“适用于电磁炉”，当时我还特意拿磁铁试了一下，果然能吸住。价格嘛，大概200多块，记不太清了。
电磁炉用什么锅最好？
电磁炉挑锅，就像选对象一样，得找个“合得来”的。铁锅和钢锅，那可是电磁炉的真爱！它们是铁磁性材料，跟电磁炉的磁场“一拍即合”，能量转换效率杠杠的，就像找到了人生伴侣一样，幸福美满。
为啥？因为它们能充分利用电磁炉产生的感应涡流，热效率高，不像某些“花瓶”一样，看着好看，实际中看不中用。
那些陶瓷锅、铝锅？嗯，它们就像那些“海王”，看着挺诱人，实际用起来却各种问题。
- 能量转换低: 热效率差，费电不说，还可能让你等菜等到怀疑人生。
- 磁场外泄风险: 能量没好好利用，一部分“跑路”了，不仅费电，还可能产生一些你不想看到的“副作用”。据说，这就像谈恋爱时，对方心里藏着其他人，你明明付出了真心，却感受不到被爱。
- 健康隐患: 某些低劣材质的锅具，在高温下可能会释放有害物质，想想就可怕，跟吃到过期食品一样让人难受。
所以，别贪图一时新鲜，选锅要认准铁锅和钢锅，踏踏实实，省心省力。 我去年买的那个铸铁锅，炒菜贼香，用到现在还没坏，真香！
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