米其林三星中国有几家？

中国米其林三星餐厅巡礼：星光熠熠，风味各异

米其林指南作为美食界的权威标杆，其三星评级更是象征着无与伦比的烹饪技艺、卓越的食材以及令人难忘的用餐体验。在中国，能够摘得三星殊荣的餐厅屈指可数，每一家都代表着中国餐饮文化的极致追求。

目前，中国大陆共有三家米其林三星餐厅，分别位于上海和北京。上海的Ultraviolet by Paul Pairet (UV)，以其独特的沉浸式用餐体验闻名于世。它不仅仅是一家餐厅，更是一场感官盛宴，将味觉、视觉、听觉等元素完美融合，为食客带来前所未有的用餐旅程。

北京则拥有两家米其林三星餐厅，分别是新荣记和京兆尹。新荣记以其对台州海鲜的精湛演绎而著称，坚持选用新鲜优质的食材，以传统技法呈现食材的本真风味。京兆尹则以其精致的素食料理而闻名，它巧妙地运用各种蔬菜、豆制品和菌菇等食材，创造出令人惊艳的美味，充分展现了素食的无限可能性。

在香港，米其林三星餐厅的数量则更为可观，共有七家。它们风格各异，既有意大利餐厅8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana和法国餐厅L’Atelier de Joël Robuchon，也有日料餐厅志魂和Caprice，更有三家中餐厅：唐阁、富临饭店和龙景轩。这七家餐厅代表了香港餐饮的多样性和国际化视野，也展现了香港厨师们精湛的烹饪技艺。

总而言之，中国大陆和香港共计拥有十家米其林三星餐厅，背后凝聚着14位主厨的心血和匠心。他们以对美食的热爱和对技艺的精益求精，为食客们带来了一场又一场难忘的美食之旅，也为中国餐饮文化的发展贡献了力量。 这些餐厅不仅是美食的殿堂，更是文化的载体，值得我们细细品味和珍视。

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