银耳可以降血糖吗？
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银耳降血糖：
- 含糖量低，富含粗多糖：银耳的含糖量极低，但粗多糖含量丰富。
- 降低血糖，延长胰岛素作用：银耳粗多糖能降低血糖，并延长胰岛素的有效作用时间，与普通糖类不同。
- 辅助治疗糖尿病：医学研究表明，粗多糖常被用于辅助治疗糖尿病，效果显著。
关键词： 银耳，降血糖，粗多糖，糖尿病，辅助治疗
问题？
我记得去年冬天，在北京的超市，我特意买了盒银耳，价格好像才十几块。 那时我正琢磨着怎么控制血糖，因为我妈糖尿病，医生就推荐过银耳。
那盒银耳我煮了粥，口感软糯，挺好喝的。 网上说银耳的粗多糖能降血糖，还能延长胰岛素作用时间，这对我妈来说，确实是个好消息。
当然，这只是辅助治疗，不能完全替代药物。 我妈也一直坚持吃药，定期去医院检查。 不过，自从加了银耳粥，她感觉血糖控制得更稳定些，我自己也觉得比之前好很多。
所以，银耳含糖量低，粗多糖有益，这确实是我亲身经历过的。 但记住，这只是个人经验，别迷信！ 还是得听医生的。 毕竟，健康这事儿，马虎不得。
吃南瓜血糖会升高吗？
南瓜升血糖。
GI值高达75，与精制碳水化合物相当。
但这并非全部。
- 血糖负荷(GL)更能反映实际影响。GL考虑食用量和碳水化合物含量。
- 食用量决定最终血糖反应。少量南瓜影响有限。大量食用则不同。
- 个人差异存在。血糖反应受个体差异、健康状况、其他食物摄入等影响。
- 我的医生建议我少吃南瓜，因为我2023年体检血糖偏高。
南瓜并非禁忌，但需谨慎。控制摄入量，合理安排饮食。
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