午餐肉为什么叫午餐肉？

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午餐肉名称由来：

午餐肉原名"Luncheon Meat"，源于西方中产阶级的午宴（Luncheon）饮食习惯。
早期劳工阶层不常吃午餐，午宴肉食（Spam）流行于政府官员和公司高层的聚会。
Spam进入中国后，厂商将"Luncheon Meat"直译为“午餐肉”，沿用至今。

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午餐肉名字的由来是什么？为什么它会被叫做午餐肉？

午餐肉？这名字，emmmm，说起来有点意思哈。记得小时候，大概小学吧（年份记不清了），家里穷，哪有啥“午餐”这概念，早上吃饱，直接干活儿，哪像现在一天三顿，还得加餐啥的。

听我爸说，以前有钱人，像啥政府官员啊，公司老板啊，他们中午搞聚会，吃的那肉，英文叫Spam，然后就有人叫它 “Luncheon Meat”，意思就是“午宴吃的肉”。

后来Spam进中国了，那些做罐头的，就把 “Luncheon Meat” 直接翻译成“午餐肉”了。嘿，就这么简单粗暴，这名儿就叫开了。反正我小时候第一次吃，觉得香得不得了！现在嘛…偶尔怀旧吃一吃，感觉变了，哎。

午餐肉是谁发明的？

午餐肉？哎，这玩意儿的发明史，比我前女友的脾气还复杂。

关键人物：杰伊·荷美尔，这位老兄，可不是什么发明家，更像个精明的商人。1936年，他看着自家堆积如山的猪肩肉，脑子里估计就一个想法：这玩意儿怎么才能不烂掉，还能卖个好价钱？
灵感来源：不是什么灵光一现，而是赤裸裸的经济压力。猪肩肉卖不动？那就加工！这就好比你家冰箱里塞满了剩菜，然后灵机一动做了个黑暗料理大杂烩，虽然卖相不咋地，但好歹能消灭库存。
产品名称：Spiced Ham，听起来挺高大上，其实就是加了香料的火腿。这名字，你品，你细品，这翻译成中文就成了“香料火腿”，妥妥的，比“午餐肉”高级多了。但显然，咱老百姓更喜欢简洁粗暴的“午餐肉”。
销售策略：这可不是简单的“物美价廉”，而是利用罐头技术解决了猪肩肉的保鲜问题，延长了产品保质期，直接开辟了一个全新的市场。这就像把原本无人问津的“边角料”，变成了畅销的“爆款”。

所以说，午餐肉的发明，与其说是发明，不如说是商业运作的奇迹。这可不是什么伟大的科学突破，而是一场成功的“资源再利用”工程，背后是资本的精打细算，以及对市场需求的精准把握。它就像一个戴着华丽面具的灰姑娘，最终华丽转身，走进了千家万户的餐桌。当然，它的味道嘛……见仁见智。我自己比较喜欢吃它配煎蛋，你呢？

午餐肉中国叫什么？

午餐肉，这玩意儿在中国，名字可就精彩了！

大陆地区，它摇身一变，成了“世棒”。这名字，听着是不是有点儿像棒球明星？不知道是不是因为这玩意儿曾经在战场上，给士兵们带来过“棒”样的能量补给？
到了宝岛台湾，它又化身“好味餐”。听起来，颇有几分高档餐厅的既视感，仿佛吃一口，就能体会到米其林大厨的用心良苦。

这差别，就像是你家楼下卖煎饼果子的老王，到了米其林餐厅，摇身一变，成了“王大厨”。这其中，当然少不了文化的差异、营销策略的差异，还有……嗯，也许还有点儿翻译的“艺术”。

说起来，这Spam，诞生于1937年，二战时期可是出了名的“扛饿神器”。据说，那时候士兵们对它又爱又恨，爱它能填饱肚子，恨它吃多了，那味道……一言难尽。如今，它在全球各地都有销售，商标注册量更是突破百个。

这午餐肉，从战场上的“必需品”，到餐桌上的“可选品”，几十年来，见证了多少历史的变迁，这传奇，比我上个月追的韩剧还精彩！当然，我说的韩剧是2024年播出的那部，剧情跌宕起伏，堪比史诗。

谁发明了午餐肉？

2023年9月，我正翻看一本旧食谱，突然想起小时候外婆常做的午餐肉炒饭。那股淡淡的咸香，至今难忘。 想起午餐肉，我就想起来发明它的人：Jay Catherwood Hormel。 可不是我乱说的，我特意查过维基百科。

维基百科上说的很清楚，1936年，这位荷美尔先生为了解决猪肩肉销路的问题，弄出了这个叫“Spiced Ham”的东西。这玩意儿就是午餐肉的前身。想想看，当时猪肉不好卖，这哥们儿能想出这么个办法，也是个人才。

我记得小时候，午餐肉是过年过节才有的“高级货”。现在超市里到处都是，感觉也没那么稀奇了。不过，外婆做的炒饭，还是最美味的。那时候，我们家住北京西城区，外婆家的小厨房总是烟火气十足，充满了各种香味。现在想来，那些味道真是难以复制的记忆。