冷冻汤圆需要解冻吗？

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速冻汤圆无需解冻直接煮！

关键步骤： 无需解冻。
解冻后果： 汤圆变软，易破皮，馅料外漏。
上班族福音： 快捷方便，节省时间。

冷冻汤圆直接下锅，口感最佳！省时省力，完美应对忙碌的工作日。

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问题？

速冻汤圆，直接下锅就行，别解冻。我上次，大概二月初吧，在超市买的黑芝麻馅汤圆，十五那天煮的，没解冻，煮出来圆滚滚的，一个都没破。要是解冻了，皮软塌塌的，一下锅就完蛋。现在超市里的速冻汤圆种类也多，不用自己费劲做，挺方便的，尤其对我们上班族来说，下班回家累死了，哪有时间揉面做馅。那天我还特意买了袋酒酿，煮汤圆的时候加进去，味道更赞。

冷冻的汤圆怎么煮？

记忆里，小时候，奶奶厨房里氤氲的热气，和汤圆的香甜，总是在寒冷的冬日交织。那热气，像一幅模糊的画，在时间的长河里，慢慢晕开。

沸水入锅： 水沸腾的那一刻，小心翼翼地将冻汤圆放入。那一瞬间，像是投入了回忆的漩涡。
轻柔搅动： 用勺子轻轻推开，让它们在水中旋转，像是跳一场无声的舞蹈。别让它们粘连，那是自由的开始。
文火慢熬：汤圆浮起后，转小火，耐心等待。心急吃不了热汤圆，慢火才能煮出软糯的滋味。奶奶总是这样说，慢一点，再慢一点。
点水降温：水开时，加入少许冷水。保持似滚非滚的状态，那是温柔的呵护。

记忆像老照片，泛黄，但温暖。汤圆，不仅仅是食物，是家，是爱，是记忆深处那份无法言喻的温情。每一次入口，都是一次重温。

冷冻汤圆需要煮多久？

啊，汤圆啊，冷冻的… 要煮多久？

好像分情况吧。速冻汤圆要久一点，嗯… 大概10分钟？

等等，之前有次直接丢开水里，结果…

外熟内生！干粉吸热太快，外面熟了，里面还是硬的冰疙瘩。

所以，正确的做法…

冷水下锅！让它慢慢“吃饱”冷水，然后再开火。
这样受热就均匀了。