什么锅 不能在 电磁炉上用？

哪些锅具不能在电磁炉上使用？

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热食物的厨具，它通过在锅底产生涡电流来加热锅中的食物。因此，并非所有锅具都适合在电磁炉上使用。

不能在电磁炉上使用的锅具：

• 铝锅和铜锅：铝和铜是电磁炉无法识别的材料，因此不能在电磁炉上使用。
• 双层复合底不锈钢锅（非电磁炉专用）：这种锅具的底部通常由一层铝或铜制成，外层是不锈钢。由于铝或铜不能被电磁炉识别，因此这种锅具也无法在电磁炉上使用。

可以在电磁炉上使用的锅具：

• 铁系锅（珐琅、铸锅）：铁是电磁炉可以识别的材料，因此铁锅、珐琅锅和铸锅等铁系锅具可以在电磁炉上使用。
• 复合底不锈钢锅（电磁炉专用）：这种锅具的底部通常由一层铁或铁合金制成，外层是不锈钢。由于铁可以被电磁炉识别，因此这种锅具可以在电磁炉上使用。

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