一个大气压多少mbar？

高压锅为什么会爆炸？

凌晨三点，窗外雨声淅淅沥沥，像极了心里此刻的烦乱。高压锅…… 它不是真的爆炸。 我亲眼见过，表姐家那次，吓死我了。

• 压力过大，安全阀失效：她忘记检查安全阀了，那玩意儿堵了，压力像个气球一样，越胀越大。
• 强行开盖：关键在于她着急，没等压力降下来就开盖。 那瞬间，就像火山爆发，滚烫的汤汁喷溅得到处都是。
• 老旧锅具：其实，她家的高压锅也用了好些年，老化了，锅体本身的承受能力下降，更容易出事。 今年刚换了个新的，还好。

其实说白了，不是高压锅主动爆炸，而是我们人为造成的。想想看，高压锅就那么点大，压力再大，也超不过它本身的极限承受力。除非是材料本身有缺陷，或者用了劣质锅。但这种概率很低。 都是粗心大意，侥幸心理在作祟。 唉，现在想想还后怕。 我妈总是说，做饭要小心，别偷懒，可是，谁又能保证一辈子都万事顺利呢？

一个标准大气压 多少帕？

标准大气压：101325 帕

一个标准大气压（1 atm）：

• 精确值：101,325 帕斯卡 (Pa)。
• 简写：1013.25 百帕 (hPa)，等同于 1.01325 巴 (bar)。
• 历史测量：相当于 76 厘米水银柱高，或者 1033.6 克重/平方厘米。
• 地球来源：大气层空气重力作用。
• 粗略估算：通常约等于 1 公斤/平方厘米。

高压锅 多大压力？

高压锅多大压力？这问题，乍一看简单，其实里面门道不少。就好比问人多高，有人一米五也叫人，姚明两米二也叫人，差别大了去了。

• 普通国产高压锅：50-60千帕，这压力就像个新手司机，稳妥但速度慢。够用，但想追求速度和激情？那还是算了吧。这就好比骑自行车，虽然环保健康，但想去5公里外的超市，还是得费点劲。

• 德国WMF高压锅：100千帕，这压力就像老司机漂移，又快又稳。当然，前提是你得会操作。这就好比开跑车，速度是上来了，但油耗也高，技术要求也高。要是技术不到家，翻车也不是没可能（当然，WMF安全性还是有保障的，这里只是比喻）。

所以说，压力大小不是关键，关键是看你需要什么。想快速出餐？那就选高压力的。想慢慢炖煮享受生活？那就选低压力的。就像有人喜欢喝手冲咖啡，有人喜欢速溶，口味不同，选择自然也不同。

再说说煮粥的事儿。用高压锅煮粥，确实能省不少时间。先把粥煮上，再去洗菜切菜，等菜准备好了，粥也差不多了。这不就像时间管理大师一样， multitasking玩得飞起。

不过，这里有个小建议：不同食材，需要不同的压力和时间。别一上来就用最高压力猛煮，万一煮过头了，粥就成糊糊了。这就好比谈恋爱，太着急了容易把人吓跑，慢慢来，才能细水长流。

所以，下次再有人问你高压锅多大压力，别只回答一个数字，得问问他想干嘛。是想煮粥？还是炖肉？不同的需求，答案自然也不同。