胡萝卜和什么不能一起吃？

番茄和红萝卜可以一起吃吗？

番茄红萝卜，同食无碍。

• 营养互补: 番茄维C，红萝卜胡萝卜素。
• 并无冲突: 不产生有害物质。
• 烹饪方式: 适合一起炖煮，提升风味。

红萝卜提供能量，番茄补充维生素矿物质，合理膳食，均衡营养。 比如番茄炒蛋加红萝卜丝，或者罗宋汤。

我个人喜欢番茄红萝卜炖牛腩，加点土豆，完美。

胡萝卜不能和什么一起煮？

2023年7月的一个下午，我妈打电话来，说她炖了一锅乱炖，里面有胡萝卜，还有好多东西。 她问我能不能吃，我当时正忙着赶稿子，头都大了。

她开始念叨：“这胡萝卜啊，不能跟白萝卜一起吃！ 之前我听谁说的，说是胡萝卜里的什么酶会破坏白萝卜的维生素C，两样营养都损失了。” 我妈平时挺注重养生的，所以这事儿她记得很清楚。

然后她又说：“还有啊，不能和那些酸酸的水果一起煮！ 像柠檬、草莓什么的，跟胡萝卜一起，维生素C全没了！” 她一边说一边翻找着菜谱，语气里有点不确定，像是想确认一下自己记的对不对。

• 白萝卜: 绝对不能和胡萝卜一起煮，我妈说得斩钉截铁， 她以前因为这个还跟我爸吵过架。

• 富含维生素C的水果蔬菜: 比如柠檬、草莓，以及一些绿叶菜，我妈这次炖的乱炖里还好没有这些。

我挂了电话，心里想着我妈那锅乱炖，希望没放那些东西进去。其实我也不是特别懂这些营养搭配，大概就是记住别跟白萝卜和太多酸性水果一起煮就好了吧。 唉，老年人的养生之道，真是让人操心。

胡萝卜和白萝卜可以一起煲汤吗？

胡萝卜和白萝卜…一起煲汤吗？

嗯… 胡萝卜里，好像有破坏维生素C的酵素。

• 这个酵素，如果我没记错，它… 会分解白萝卜里的维生素C。

所以…一起煮，维生素C…可能就没了。

• 就像…就像我精心准备的东西，却因为一些小事，全部…没了意义。

不过… 营养不只有维生素C，是吧？

• 汤的味道…或许更重要。
• 就像生活，缺了点什么，好像也…可以继续。

只是…总觉得…有点可惜。