面条和饭哪个热量高？

面条和米饭是两种常见的食物，它们在热量值方面存在差异。一般来说，未经烹煮的面条每 100 克含有约 360 千卡的热量，而未经烹煮的米饭每 100 克含有约 340 千卡的热量。然而，在烹饪过程中，米饭会吸收水分膨胀，导致其体积增加。因此，相同重量的煮熟米饭所含有的热量会低于煮熟面条。

根据美国农业部的数据，每 100 克煮熟的意大利面含有约 130 千卡的热量，而每 100 克煮熟的米饭含有约 120 千卡的热量。由此可见，在相同重量的情况下，煮熟的米饭通常比煮熟的面条热量更低。

因此，从整体上来看，米饭的热量比面条更低。这主要是因为米饭在烹饪过程中会吸水膨胀，从而降低了其热量密度。如果您正在控制体重或关注热量摄入，那么选择米饭作为碳水化合物来源可能是更明智的选择。