面和饭哪个热量高？

面条和米饭都是常见的碳水化合物主食，但它们在热量上存在差异。

一般来说，生米饭的热量高于生面条。100 克生米饭提供的热量约为 350 大卡，而 100 克生面条的热量约为 330 大卡。

然而，在烹饪过程中，米饭会吸收大量水分，导致其单位重量的热量降低。相反，面条在烹饪过程中吸水较少，因此其单位重量的热量保持相对稳定。

因此，100 克煮熟的米饭的热量约为 116 大卡，远低于 100 克煮熟的面条的热量，约为 280 大卡。

此外，煮熟的米饭的升糖指数 (GI) 也低于面条，这意味着它能更缓慢地释放葡萄糖，从而有助于保持稳定的血糖水平。

总的来说，虽然生米饭的热量高于生面条，但煮熟后，米饭的热量却低于面条。因此，如果你正在控制热量摄入量，煮熟的米饭可能是更好的选择。