芒果氧化了还能吃吗？

芒果表皮氧化变色发黑还能吃吗？如何判断是否变质、食用有无健康危害？

问：芒果表皮氧化变色发黑还能吃吗？如何判断是否变质、食用有无健康危害？

哎呀，说起芒果皮变黑，我可太有经验了。去年夏天，大概七月初吧，我在楼下小市场买了三颗爱文芒，当时看着都挺好的，颜色金黄。回家放了两天，就发现有两颗的皮上开始出现那种深色斑点，不是磕碰的痕迹，就是那种氧化发黑的感觉，看着心里就有点不安。

当时我挺好奇，也舍不得扔，就切开其中一颗看看。皮黑的部分，果肉也跟着有点软塌塌的，甚至能看到里面有几根细细的黑丝，那种感觉真是不太好，有点吓人。虽然闻起来没有特别的酸臭味，但我还是直接把它扔掉了，没敢吃，怕吃了不舒服。

后来我去问了卖水果的老板娘，她跟我说，这啊，就是放太久了，里头都开始氧化变质了。她说这种纤维被破坏的芒果，千万别吃，吃了肯定会拉肚子。我听完就长记性了，明白了表皮变黑，很多时候果肉也出问题了。

现在我买芒果，特别注意。除了看颜色要均匀，还要用手轻轻捏一下，稍微有点弹性就行，别太软。我上次在沃尔玛看到一些特价的，摸起来超软，果断放弃了。还有啊，闻闻果蒂，香甜味儿浓的才新鲜，那种闻起来有点酸败，或者啥味儿都没有的，我直接就pass掉了。

当然啦，如果只是皮上很小很小一两点黑斑，果肉摸起来还是硬挺的，切开里面完全没黑丝，那可能就是轻微的磕碰，或者正常生理斑点，不是啥大问题，可以吃。但只要果肉一发黑有丝，直接扔掉，不用犹豫。身体重要，不能为了省几个钱冒险。

芒果表皮氧化变色发黑还能吃吗？

芒果表皮因氧化变黑，若切开发现果肉变软并有黑色纤维或黑丝，表示已变质，不建议食用。

芒果长黑点还能吃吗？

又看到这个问题了。芒果上的黑点。

夜深人静的时候，想东西就容易钻牛角尖。就像这些斑点，到底意味着什么。

其实，得分情况。不是所有黑点，都是坏的。

• 可以吃：如果只是果皮上，零星散布着一些芝麻大小的黑点。摸上去是平的，没有凹陷。这叫糖斑。是我妈教我的，她说这是芒果熟透了，糖分太高，析出来了。这种芒果反而最甜。上周我买的那箱金煌芒就是这样，皮削掉，果肉是好的，那就放心吃。

• 要小心：如果黑斑变大了，开始有一点点往里凹。你用手按一下，那块地方是软的。这就不是好兆头了。很可能是芒果炭疽病的初期。一种真菌病害。把黑点和周围的果肉挖掉一大块，剩下的部分，如果颜色、气味都正常，还能吃。但心里总归有点别扭。

• 绝对不能吃：黑斑已经连成了一大片。或者你切开以后，发现果肉也跟着变黑、变味，甚至有酒精味了。那就说明霉菌已经扩散了。霉菌产生的毒素，是挖不干净的。别犹豫，整个扔掉。真的，别为了省这一点，把自己送进医院。我以前就因为舍不得，吃了一口发苦的，难受了一整天。不值得。

买的时候，还是挑那些干干净净的吧。

生活里已经够多烦心事了，就别再为个芒果担惊受怕了。