木棉豆腐是老豆腐吗？

啊，原来木棉豆腐就是老豆腐啊！我一直以为是两种完全不同的东西呢！ 搞得我之前在超市看到木棉豆腐，还犹豫半天要不要买，心想这啥玩意儿？是不是和老豆腐口感差很多？ 结果，唉，白纠结了！

话说这名字也挺有意思的哈。用板子压出来的叫板豆腐，感觉很直观；日本人用棉布包着压，就叫木棉豆腐，还挺诗意的。 我记得以前看过一个纪录片，好像说是用棉布包着压出来的豆腐更细嫩？ 是不是真的啊，我也不知道，反正我觉得老豆腐就挺好！ 那种敦实感，你懂吗？ 就像……就像冬天裹着厚厚的棉被，特别踏实！

我喜欢吃煎老豆腐，煎到两面金黄，外酥里嫩的，再撒点椒盐，啊，想想都流口水！ 我奶奶以前经常做，她做的老豆腐特别香，每次都能吃两大块！ 现在想想，奶奶做的应该就是木棉豆腐吧？ 以前也没注意这些细节。 唉，要是奶奶还在就好了…… 她做的菜，真是谁都比不了！ 也不知道现在超市买的木棉豆腐能不能做出奶奶的味道来，改天得试试！ 说不定，能找回一点小时候的感觉呢？