做包子可以用低筋面粉吗？

做包子可以用低筋面粉吗？哈哈哈哈，这个问题问得，我差点笑喷了！低筋面粉做包子？你确定不是在逗我？ 那画面太美我不敢看啊！我之前试过一次，用低筋面粉做的包子，简直惨不忍睹！包子皮软塌塌的，像没睡醒一样瘫在那里，口感嘛… 唉，怎么说呢，就像在吃棉花，又干又没嚼劲，简直浪费材料！我当时心里那个后悔啊，早知道就不尝试了，还浪费了一上午的时间！

虽然我知道，理论上好像是可以的，书上也可能写着能行，但是，谁真的用低筋面粉做过包子并且觉得好吃的？ 我想问问，真的有这种人存在吗？ 反正我是没见过，而且我认识的那些做饭高手，个个都用中筋面粉！

中筋面粉才是做包子的王道啊！这可不是我瞎说，我妈就一直用中筋面粉做包子，她做的包子，那可是我们家出了名的美味！又蓬松又暄软，咬一口，满嘴都是香喷喷的面香和馅料的鲜美，简直是人间美味！ 我记得有一次，我为了偷懒，想用高筋面粉试试，结果包子皮硬邦邦的，跟石头似的，根本咬不动！那次教训，我到现在都还记忆犹新呢！

发酵和碱水也很重要，对，这我知道！但底子不行，就像盖房子没打好地基一样，再怎么装修也好看不到哪里去，对吧？ 再好的发酵技术和碱水比例，也拯救不了低筋面粉做出的包子皮啊！所以啊，想做包子，还是老老实实用中筋面粉吧！省时省力，还好吃！ 别再用低筋面粉做包子自找苦吃啦！ 相信我，这绝对是血泪教训！