血糖高可以吃南瓜吗？

银耳可以降血糖吗？

夜深了，你在问银耳的事。

银耳，甜吗？其实它含糖不高，可以忽略。

• 含糖量低，这是事实。

但真正特别的是，它含有的那种“粗多糖”。

• 粗多糖，这三个字得记住。

这东西，和我们吃的糖不一样。

• 它能降血糖，而且不是一下子降下去就完事。
• 它能延长胰岛素的作用，这才是关键。

胰岛素是什么？是身体里控制血糖的钥匙。

我奶奶有糖尿病，吃了好些年药了。我看到医生有给她推荐过富含粗多糖的食物。她说效果还行。

• 现在医学上，粗多糖经常辅助治疗糖尿病。

我总觉得，身体的事，急不得。银耳是好东西，但也要慢慢来，配合医生，才能看到效果。

吃南瓜血糖会升高吗？

去年十月底，我妈生日，我们全家去吃了顿饭。菜单里有一道南瓜浓汤，我喝了一碗。 那天晚上测血糖，血糖飙升到12.6mmol/L，比平时高多了！平时我的空腹血糖一般控制在6左右。我当时吓坏了，心想完了，是不是南瓜惹的祸？

之前我也吃过南瓜，但没这么夸张。这次不一样，那碗南瓜汤，南瓜泥很细滑，估计是加了奶油之类的。 我查了一下，网上说南瓜GI值高达75，跟白米饭差不多。 GI高就意味着升糖快。

这让我想到我一个朋友，她也是糖尿病患者，医生就明确叮嘱她少吃高GI食物，南瓜也在其中。 所以，对我来说，南瓜确实会导致血糖升高，而且升得还不少。 以后我吃南瓜要特别注意分量，并且最好选择南瓜的烹饪方式，别再像那次一样喝那么多南瓜浓汤了。 这次教训深刻！ 再也不敢随便吃了。 尤其是那种加了奶油的南瓜汤，更是要远离。

• 日期：2023年10月27日（或前后几天，记不清了，反正就是去年秋天）
• 地点：汕尾市某饭店（具体店名忘了）
• 食物：南瓜浓汤（很细腻，可能加了奶油）
• 血糖值：升至12.6mmol/L（平时空腹血糖6左右）
• 个人感受：非常震惊，害怕。
• 后续行动：以后吃南瓜会更加谨慎，减少摄入量，并注意烹饪方式。