甜玉米和糯玉米哪个热量高？

甜玉米和糯玉米：热量对比

玉米作为一种常见的粮食作物，深受人们的喜爱。甜玉米和糯玉米都是玉米的两个常见品种，但它们在营养成分上存在一定差异，其中热量是人们比较关注的一个方面。

从热量值来看，糯玉米的热量明显高于甜玉米。每100克糯玉米的热量为165千卡，而每100克甜玉米的热量仅为98千卡。也就是说，糯玉米的热量比甜玉米高出约69%。

造成这一差异的原因主要是糯玉米的淀粉结构不同。糯玉米含有较多的支链淀粉，而甜玉米则主要含有直链淀粉。支链淀粉比直链淀粉更容易被消化吸收，因此糯玉米提供的热量也就更高。

值得注意的是，虽然糯玉米的热量较高，但其可食用部分的比例也较大。糯玉米的穗轴较小，可食用部分约占总重量的67.8%。而甜玉米的可食用部分约占总重量的58.5%。

因此，一根带包装的糯玉米的热量约为224-246千卡，而一根带包装的甜玉米的热量约为169-196千卡。

综上所述，虽然糯玉米的每100克热量高于甜玉米，但考虑到可食用部分的差异，一根带包装的糯玉米和甜玉米的热量差距并不明显。在选择玉米时，可以根据自己的口味和喜好进行选择。