一天可以吃几根胡萝卜？

胡萝卜怎么吃最营养？

去年冬天，我妈老念叨说我脸色不好，让我多吃胡萝卜。 我寻思着，胡萝卜嘛，炒菜炖汤都行，也没太在意。 结果她直接从菜市场买了好多，还逼着我每天吃。

烦死了！但她做了个胡萝卜蒸蛋，意外的好吃！ 以前我都是炒着吃，又硬又柴，还带着一股土腥味，完全没兴趣。但这蒸蛋，胡萝卜软糯，蛋香浓郁，完全盖住了那股土腥味。我一口气吃了两碗饭！

后来，我查了下资料，才明白蒸着吃确实更好。 胡萝卜里的β-胡萝卜素，这玩意儿得加热才能更好吸收，蒸的温度正好，不会破坏营养。 我妈真是神了，她完全不知道这β-胡萝卜素是啥，就凭经验做出了最营养的吃法。

我总结了下我的胡萝卜食用心得：

• 蒸着吃最佳: 软糯可口，营养吸收好。
• 炒着吃也不错，但要久炒: 这样能最大程度地软化，减少土腥味。但营养损失比蒸的要大。
• 做成胡萝卜泥: 我家宝宝喜欢吃胡萝卜泥，很方便，但营养损失可能也大。
• 生吃？算了吧！ 又硬又难以下咽，还吸收不好，简直浪费。

唉，以前我真是暴殄天物啊，现在想想我妈天天逼我吃胡萝卜，其实是为了我好…… 我妈做的胡萝卜蒸蛋，我估计能吃一辈子。

红萝卜一天可以吃多少？

胡萝卜，好东西啊！一天吃多少？一百克左右，差不多一根中等大小的。别小看这一根，维生素A满满的，据说对眼睛好，能让你看清世界，找到人生的方向（当然，前提是你的人生有方向）。

• 100克左右，这是个神奇的数字，不多不少，恰到好处。就像爱情，太少了冷淡，太多了腻歪。
• 富含胡萝卜素，这玩意儿厉害了，能在体内转化成维生素A。想想看，吃一根胡萝卜，等于给自己补充了一堆维生素A，多划算！比买保健品强多了，还不用担心被骗。
• 果胶、纤维素，这些都是肠道的清道夫，能帮你把肚子里的垃圾扫出去。嗯，有点像家里的吸尘器，默默无闻，却很重要。
• 别天天吃，虽然好东西，但也不能天天吃。就像再好吃的菜，天天吃也会腻。偶尔换换口味，生活才更有滋味。况且吃多了皮肤可能会变黄，变成“小黄人”可不是什么好事。

你看，吃个胡萝卜，都能扯出这么多道理来。生活嘛，就是这样，处处充满哲理，就看你能不能发现了。我今天中午就吃了一根胡萝卜，感觉自己充满了智慧（并没有）。