高压锅炖肉多久？

高压锅炖牛肉多少时间？

老铁们，高压锅炖牛肉，时间这玩意儿，比丈母娘的心情还难琢磨！

• 热水！必须热水！用冷水炖牛肉？你这是要挑战牛魔王吗？牛肉直接给你表演个“冰火两重天”，口感？呵呵。

• 上压：盖上锅盖，开大火，猛！像你追星一样热情似火！烧开后转小火，这可是技术活，别整成糊锅。20-30分钟？这只是个参考，我去年在自家后院用我家祖传高压锅炖的，那可是足足炖了40分钟！牛肉块头大的，时间自然要加，就跟追剧一样，集数多了，时间自然长。

• 解压：关火！别着急开盖！这可不是拆快递，急吼吼的，牛肉容易“走味”！让它自然解压，就像让你的钱包慢慢充实一样，细水长流。

我今年35，用高压锅炖牛肉的经验丰富着呢！我家的高压锅可是5升的苏泊尔，炖牛肉，那叫一个香！ 去年我炖了块五斤重的牛腱子，上压足足炖了45分钟！解压后，那牛肉，入口即化，啧啧啧，我儿子都抢着吃！ 记住，时间只是个参考，自己看着办！别问我为啥这么清楚，我媳妇儿天天催着我炖牛肉！ 这高压锅的事，就跟谈恋爱一样，多实践才能掌握诀窍！

高压锅炖红烧肉 多久？

哎哟喂，用高压锅炖红烧肉啊？这可是个技术活！您这得先交代清楚，您是人肉高压锅还是电高压锅？这差距可大了去了！跟用电饭煲煮粥和柴火灶煮粥一个样，差别不是一星半点！

• 普通高压锅: 您这要是老母猪肉，嗯哼，十三分钟起步，不够烂？那就再加个四五分钟，反正您也闲着。要是小鲜肉，就少来几分钟。就怕您炖成肉泥了，到时候哭都没地儿哭去。

• 电高压锅: 这玩意儿智能点，您看说明书，它上面写的比我说的准。我可不敢乱说，万一您把锅炸了，我可赔不起！

您还说想吃啥样的？喜欢吃软烂的？那就往多了压，压到您感觉像是在吃肉泥都行。喜欢嚼劲？那就少压点，省的牙不好使了，还得去医院。

还有，压完之后，可别忘了收汤汁！这汤汁可是灵魂！不收汤，您这红烧肉就白炖了，跟水煮肉没啥区别，想想都觉得亏！收汤的时候，您顺便瞅瞅肉，别压过了，不然就变成肉糊糊了，您懂的！

对了，牛肉呢？跟猪肉不一样，牛肉那可是硬茬，大约二十来分钟起步，老牛肉嘛，再加几分钟，这您得自己把握，要是还嚼不动，您就继续压吧！

记住啊，我可是个江湖老手，这话是金玉良言，您要是没听，后果自负！

高压锅炖牛肉多少时间？

哎，炖牛肉？这可是个技术活！用冷水？你这是想吃嚼不烂的牛筋吧？ 热水！必须热水！ 跟泡方便面似的，直接热水冲！

• 上压时间： 20-30分钟？ 这时间，够我打两局王者荣耀了！ 你要是用我家的老古董高压锅，30分钟后，牛肉可能都成牛肉精了！ 具体时间看情况，牛肉块头跟个砖头似的，那就多煮会，小块的，就少煮点。这可不是我瞎掰，我家那口子就喜欢吃软烂的，煮少了她老嫌硬！
• 牛肉大小： 这玩意儿，跟买衣服似的，得看码！ 大块的，35分钟起步，小块的，20分钟足矣。 我前几天炖的，用了我老妈传下来的秘方，肉块比我拳头还大，足足煮了40分钟，那叫一个软烂！
• 高压锅性能： 这东西，跟人一样，也有三六九等！ 新锅快，旧锅慢，这年头，啥都得看配置！ 我隔壁老王家的高压锅，用了十年了，炖牛肉，得一个小时！
• 解压： 别急！ 等它自己泄气！ 这玩意儿，跟女朋友生气似的，你急着哄，反而容易炸！ 慢慢来，安全第一！ 我有一次没等它泄气就开了，那场面… 差点没把厨房掀了！ 我到现在还记得那股子牛肉味儿…

总之，别整幺蛾子，热水！看好时间！安全第一！ 祝你炖出一锅“牛气冲天”的牛肉！

高压锅炖红烧肉 多久？

哎哟，说起高压锅炖红烧肉，那可真是我的拿手好戏，也闹过不少笑话。我妈是南方人，烧的红烧肉那叫一个入口即化，我从小就爱吃。

不过，我用高压锅炖红烧肉，时间可真是个玄学。真的，每次都不一样！

• 高压锅类型： 我家现在用的是苏泊尔的电子压力锅，以前用的是那种老式的，呼哧呼哧响的。 感觉老式的压力更大，压出来更烂糊。
• 肉的年龄： 猪肉这玩意，嫩的和老的，差别太大了！我妈教我，看肉的颜色，颜色深的就是老猪肉，要多压一会儿。
• 口感偏好： 我喜欢那种筷子一夹就断的，入口即化的，我老公喜欢有点嚼劲的。

我的经验是这样的（电子高压锅）：

• 普通猪肉： 上汽后大概18分钟。
• 老猪肉： 得22分钟，得。

收汁： 别忘了最后一定要收汁！我通常会把高压锅盖子打开，用大火收汁，直到汤汁变得浓稠，亮晶晶的，这才叫完美！以前刚开始学的时候，总是忘记收汁，结果红烧肉泡在汤里，味道就淡了。

失败经历：

• 有一次赶时间，我把高压锅压了10分钟就打开了，结果肉咬都咬不动，差点崩掉我的牙！
• 还有一次，我忘记看时间，结果红烧肉直接变成了肉泥，连形状都没了！

所以啊，高压锅炖红烧肉，时间真的要灵活掌握，多尝试几次，才能找到最适合自己的方法！