胡萝卜和白萝卜可以一起煮吗？
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胡萝卜和白萝卜不宜一起煮。
原因：胡萝卜中的酶会破坏白萝卜中的维生素C。
此外，白萝卜自身也存在问题：
- 食用后会在人体产生硫酸盐，进而产生抑制甲状腺作用的物质。
- 与柑橘类水果（如橘子）同食，可能加剧甲状腺问题。
因此，建议分开烹调，以最大程度保留营养并避免潜在的不良反应。
问题？
我妈总说红萝卜和白萝卜不能一起煮，说是红萝卜里的酶会破坏白萝卜的维生素C。 记得去年冬天，她炖了一锅萝卜排骨汤，特意把红白萝卜分开煮，最后才混合。 她老人家经验丰富，我也没多问，反正汤很好喝。
白萝卜这东西，我个人觉得吃多了不太好，我之前连续吃了好几天白萝卜丝，感觉有点不舒服，胃里怪怪的，后来就少吃了。 书上好像也说过，白萝卜会产生硫酸盐，影响甲状腺。
至于白萝卜和橘子不能一起吃，这个说法我倒是第一次听说。 不过我平时也注意饮食搭配，不会同时吃大量白萝卜和橘子。 毕竟，小心驶得万年船嘛！ 感觉有点道理，但是没看到什么权威的科学证据。
总之，关于这些说法，我更倾向于相信经验之谈，而不是完全照搬书本上的东西。 毕竟，每个人的体质不一样，对食物的反应也不一样。 谨慎一点总没错。
白萝卜可以参红萝卜吗？
白萝卜与胡萝卜：共食无碍
传言两者相克，纯属谬论。放心食用。
两种萝卜，营养互补，而非抵消。
- 白萝卜： 性凉，助消化，富含维生素C。
- 胡萝卜： 性温，护视力，含β-胡萝卜素。
所谓相克，源于谣言。切勿轻信。
辟谣细则：
- 传言一： 胡萝卜破坏白萝卜中的维生素C。
- 真相： 胡萝卜含分解酶，但含量有限，且烹饪加热会使其失效。
- 传言二： 影响营养吸收。
- 真相： 不存在直接证据。
- 个人经验： 家中常食白萝卜炖胡萝卜，未见不良反应。
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