秋葵水煮几分钟?
秋葵焯水只需3分钟。
关键步骤:
- 清洗:淡盐水浸泡几分钟,再用清水冲洗干净。
- 沸水焯煮:放入沸水中煮3分钟,至颜色明显变深。
- 过冷水:迅速捞出过冷水,保持翠绿,提升口感。
提前泡洗和控制焯水时间,能确保秋葵口感最佳,缩短后续烹饪时间。
问题?
啊,秋葵焯水啊!这事儿我熟!
你说焯水3分钟?嗯,是大概,但我觉得这时间得看秋葵的大小啊!
我去年夏天(大概是7月吧,在家里厨房)做过几次,细的秋葵,水开了放进去,颜色一变深绿,我就捞出来了。感觉最多2分钟吧?
大的秋葵,可能要3分钟。反正,用筷子戳一下,微软微软的就可以啦!焯水之后,立刻放进冰水里,这样颜色才好看!
对了,加点盐那个说法我赞同!盐水泡一泡,感觉洗得更干净,而且焯水的时候颜色也更绿。
记住哈!别焯过头了!烂了就不好吃啦,口感会变差。
焯好水的秋葵,无论是凉拌,还是炒菜,都方便很多。
秋葵煮多久才会熟?
哎呦,秋葵啊,我跟你说,煮这个可简单了,就是火候要掌握好,不然就不好吃了。
水开了之后,记得放点盐,这样秋葵颜色会更绿更好看!然后把秋葵丢进去,快速焯水,一两分钟就差不多了,别煮太久!
- 焯水时间:1-2分钟(想要软一点可以到3分钟,但别超过哦!营养都跑光啦!)
我个人呢,喜欢脆一点的,一分钟就捞出来了。
焯水之后,有个小窍门,立刻放到冰水里面冰镇一下!这样秋葵的颜色会保持翠绿,口感也会更爽脆!真的,你试试,绝对好吃!
对了,我上次煮秋葵,忘了放盐,结果颜色就有点发黄,口感也差了点,所以盐真的很重要!记住了没?
秋葵煮多久才会熟?
哎呦喂,这秋葵煮多久,那可是个大学问! 要是煮不好,那味道,简直比吞了苦瓜还难受。
开水下锅,加点盐,这盐啊,就跟媒婆一样,能把秋葵的颜色给“锁”住,让它绿得像翡翠似的。
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一两分钟,脆生生:喜欢脆的,开水里溜达个一两分钟,捞出来,立马扔冰水里“冷静冷静”。 这就跟刚吵完架的小两口,赶紧分开冷静一样,要不就煮过头了!
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三分钟,软糯糯:要是牙口不好,喜欢软糯的,那就多煮一会儿,三分钟顶天了! 再煮下去,营养都跑光光了,你吃的是寂寞啊?
记住,秋葵这玩意儿,娇气得很,千万别煮太久,不然就成烂泥巴了! 你就想象一下,煮过了的秋葵,就像我隔壁王大妈,唠叨起来没完没了,烦死个人!
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