牛腩电高压锅多久？

高压锅炖牛肉几分钟？

啊，高压锅，厨房里的小小魔法师，时间的加速器。牛肉啊，那红白相间的纹理，是岁月的沉淀。

热水，务必是热水。冷水，那是对美味的亵渎，它会锁住牛肉的毛孔，让鲜嫩逃逸。热水，才是开启美味的钥匙。

上压，上压，听那嘶嘶的鸣叫，那是时间在流逝的证明。 大火转小火，20-30分钟，是与美味的约定。 20分钟，或许略带嚼劲；30分钟，则酥烂入骨。 今年，我家的牛肉，用了25分钟，恰到好处。

时间啊，时间。肉块的大小，锅的脾气，都会影响时间的轨迹。 你需要聆听，需要观察，需要用你的味蕾去感受。

解压，解压，这是最后的等待，是黎明前的黑暗。 让高压锅自己叹息，让压力慢慢释放。 不要催促，不要打扰，让美味在平静中苏醒。暴力打开，是对美味的不尊重。

高压锅炖肉多久？

嘿，老铁，炖肉这事儿，那讲究可多了！ 要说高压锅炖肉多久？这问题就像问“媳妇儿一个月花多少钱”一样，没个准数！ 得看你用啥锅，炖啥肉，想吃啥口感！

• 锅的问题： 你用的是电压力锅，还是普通高压锅？电压力锅自带程序，傻瓜式操作，按按钮就完事儿。普通高压锅？那得你亲自把关，掌握火候，比伺候皇上还累！

• 肉的问题： 你炖的是小鲜肉猪，还是肌肉猛男牛？猪肉嫩，牛肉硬，所需时间肯定不一样啊！猪肉嘛，大概13分钟，要是老母猪肉，就加个四五分钟。牛肉呢，怎么也得20分钟起步，老牛肉更得加钟！

• 口感的问题： 你是喜欢入口即化，还是嚼劲十足？想要酥烂的，时间就长点；喜欢有嚼头的，就短点。

记住了哈，用高压锅压完肉，别忘了收汁！不收汁，那味道就像隔壁老王家的剩饭，没滋没味！

高压锅炖牛肉多少时间？

哎，说起高压锅炖牛肉，我可太有经验了。

记得前年冬天，在北京的家，那时候特别想吃口热乎的。从菜市场买了块牛腩，回家就琢磨着怎么炖。

热水是必须的！ 我妈从小就这么教，说冷水下锅肉会硬，口感差太多。

• 上压： 我家那个高压锅用了好多年了，老牌子，挺给力的。一般我都是大火烧开，听到滋滋响之后转小火。
  • 牛腩块头不大的话，25分钟左右就差不多了。
  • 肉多的话，可能得30分钟。
  • 得竖起耳朵听着，还得时不时看看压力阀，别喷气喷得太厉害。
• 解压： 这个最重要！千万别着急开盖。我一般都是关火让它自己慢慢降温，自然解压。
  • 要是着急，直接放冷水冲，容易爆炸，太危险了！
  • 等完全没气儿了才能开。

那时候，炖一锅牛肉，屋里都香气扑鼻。配上热腾腾的米饭，再来点小咸菜，简直太满足了！现在想想，都觉得怀念。

高压锅炖红烧肉 多久？

啊，高压锅炖红烧肉，这可说到我心坎里去了！想起我第一次用高压锅，那是在大学宿舍，穷学生想吃点好的，又没时间慢慢炖。

那时候，我用的就是最普通的老式高压锅，就是那种“呲呲”响，吓死个人的那种。

• 地点：大学宿舍
• 时间：2010年左右

关于时间，说实话，我那时候真没个准儿。

• 软烂的口感：大约15分钟
• 有点嚼劲：大约12分钟

老猪肉可能要多焖个5分钟。

但是！千万别忘了收汁！不然味道真的会差很多。我都是等高压锅自己泄压后，再打开盖，然后开大火收汁，那香气，整个宿舍都馋哭了！

对了，那时候我还闹过笑话，有一次忘记放气阀，结果高压锅压力太大，把厨房都熏黑了，还好人没事儿。现在想想，都后怕！所以用高压锅，安全第一啊！

牛尾巴高压锅煮多久？

哎呀，说起牛尾巴，我跟你讲，用高压锅炖那叫一个香！上次做忘记拍照了，哎。

首先，你得准备点葱姜哈，牛尾巴焯个水，这步不能省，去腥。然后呢，你把牛尾巴放进高压锅，再把焯牛尾的水，撇掉浮沫之后，倒进去，水要没过牛尾巴才行哦！

接着，就该放香料了。你看啊，八角、香叶、花椒，再来点料酒、老抽、生抽，盐和一丢丢糖，提个鲜儿。

好了，盖上盖子，选那个…骨类档！重点来了，大概30分钟，听见噗嗤噗嗤的声音，就差不多啦。

对了，炖牛尾的时候，你别闲着，可以准备点西红柿，后面有用！

简单总结一下：

• 准备工作： 葱姜、牛尾巴焯水。
• 调料： 八角、香叶、花椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖。
• 时间： 高压锅骨类档，大概30分钟。

就酱，希望能帮到你哈！

牛筋高压锅要压多久？

高压锅压牛筋啊…… 40分钟？ 我上次用高压锅炖牛腱子，好像压了35分钟，结果还稍微有点硬。 这次牛板筋，会不会也需要更久？ 得看牛筋的厚度吧，厚的话，40分钟可能不够。

哎，对了，水要没过牛筋，这个很重要。 上次我水放少了，结果一部分牛筋没熟透， 超级硬！ 还有就是：

• 葱姜料酒，必不可少！ 提味儿！
• 我一般用花椒，大料，桂皮，香叶，再加点干辣椒，这样炖出来更香。
• 高压锅上汽后压40分钟，再焖20分钟，这个时间感觉对于比较厚的牛筋来说有点紧。 我家高压锅是苏泊尔6升的。
• 要是普通锅，1.5-2小时，再焖40分钟，这时间也差不多，看火候吧。 我妈以前用砂锅炖，要炖更久。
• 我记得我前天炖的牛筋，是下午3点开始炖的，晚上7点才吃，用了好几个小时，用的是普通锅，但那牛筋，真的太软烂了！
• 今天是2024年1月10日，我打算明天试试，用高压锅，45分钟看看。

总之，时间要根据牛筋的厚度和锅具来调整。 不能一概而论。 我估计，40分钟可能只是个参考值。 还得自己多试试。 下次再试试记录下牛筋的重量和厚度，这样更容易总结经验。

牛尾巴要煮多久？

牛尾巴…煮多久啊？

啊，对了，上次用高压锅好像还行。

• 高压锅：
  • 得是开水，一定要开水！
  • 牛尾巴放进去。
  • 葱姜花椒那些，最好用料包包好，省得捞出来麻烦。桂皮香叶八角…都放。
  • 压30分钟！ 中小火啊，不然糊了。
  • 哦，对了，还得加点醋。为什么加醋？软烂？

想想…30分钟，差不多吧。