营养不良怎么检查？

三大营养素是什么？

三大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪。

• 蛋白质： 构建，修复。细胞基石。
• 碳水化合物： 能量来源。快速供能。
• 脂肪： 储存能量。绝缘。保护。

热量来源：

• 三大营养素经代谢产生能量与热量，供机体使用。
• 过量摄入，转化为脂肪储存。
• 不足，机体分解自身组织供能。

六大营养元素是什么？

人体必需六大营养素：

• 碳水化合物: 能量来源。供能效率高，优先利用。 缺乏导致低血糖。
• 脂肪: 能量储存，构成细胞膜。必需脂肪酸 必须从食物摄取。缺乏影响激素合成。
• 蛋白质: 构成身体组织，酶的原料。 氨基酸构成，部分必需氨基酸依赖食物。缺乏导致肌肉萎缩。
• 水: 溶剂，运输物质。生命活动基础。缺水，代谢紊乱。
• 维生素: 调节新陈代谢。水溶性维生素（B族、C）易流失。脂溶性维生素（A、D、E、K）过量易中毒。缺乏导致多种疾病。我2023年体检维生素D略低。
• 矿物质: 构成骨骼，参与酶活性。 钙、磷、铁等。微量元素如锌、碘等。缺乏影响生理功能。

缺乏任何一种都会造成健康问题。 生命，不过是一场营养的平衡游戏。

人最需要什么营养？

说人话！人最需要啥营养？ 这问题，比丈母娘问你啥时候结婚还难回答！

• 好吃的！ 没开玩笑！ 营养均衡？ 呵呵，先得吃的下去！ 我表姐，天天吃燕窝鲍鱼，结果还是营养不良，因为她心理不爽。
• 钱！ 没钱买菜，营养个鬼！ 这年头，超市的菜，比黄金还贵！我上个月工资，三分之一都贡献给西兰花了！
• 维生素？ 这玩意儿，药店货架堆的跟小山似的，你看得懂吗？ 我妈就买过一堆，最后都过期了，我怀疑她买来摆着看的！
• 水！ 这倒是真的，就跟谈恋爱似的，一天不喝水，人都要蔫儿了。 不过，纯净水也分三六九等啊！贵的跟矿泉水一样，便宜的像自来水！
• 心情好！ 这才是王道！ 心情一好，啥都香！ 你要是愁眉苦脸的，给你上满汉全席，你也吃不下！

其他的？ 什么膳食纤维，植物化学物，听着就高大上，估计是科学家们自己编出来唬人的吧！ 反正我，只认好吃的！ 今年我家的菜园子种的西红柿特别甜，我感觉就够了！

长期营养不良会怎么样？

我妈，五十多岁了，去年年初开始胃口一直不好。具体来说，从2022年1月开始，她几乎每天都吃得很少，就几口饭，还挑食得很厉害。 那时我正在外地工作，只能通过视频电话关心她。

一开始，她只是说胃不舒服，也没太当回事儿。 后来，情况越来越糟。 她消瘦得厉害，脸都凹进去了。 记得3月份回老家看她，人瘦得我都不认识了，脸色惨白，还总是没精神，整天躺在床上。

去医院检查，医生说是长期营养不良，贫血严重， 免疫力也极低，动不动就感冒发烧。 医生还说，再这样下去，可能会引起各种并发症，心脏啊肝脏啊都受影响。当时真的吓坏了，心里一阵阵后怕。

医生开了些药，也交代了饮食方面需要注意什么。 现在我妈情况好多了，但也需要长期调理。

• 医生开的药，我按时给她吃。
• 饮食上，我尽量给她做些营养丰富的饭菜，每天变着花样，想办法让她多吃点。
• 周末我会回去陪她，和她聊聊天，分散她的注意力。

这经历让我明白，营养真的太重要了！以前总觉得只要能吃饱就行，现在才知道，营养均衡有多关键。 长期营养不良的危害真不是开玩笑的，差点就害了我妈。 唉，现在想想还后怕。 现在我更加注意饮食健康，也定期带我妈去医院检查。

如何维持均衡饮食？

维持均衡饮食？这问题问得，就像问我如何同时拥有玛丽莲·梦露的曲线和爱因斯坦的大脑一样，难度系数爆表！不过，咱还是能聊聊。

关键在于：适量且多样化。 别指望一口吃成个胖子…哦不，是吃成个健康人。

• 主食： 谷物类，这是你能量的来源，别跟米饭、面条、燕麦过不去。我个人比较偏爱糙米，更有嚼劲，感觉自己像在啃宇宙的奥秘。
• 蔬菜水果： 彩虹越丰富，身体越开心。想想看，你每天吃的蔬菜水果，就像你体内的小精灵，五颜六色地为你工作。我今年的目标是每天吃五种不同颜色的蔬菜水果，目前进行中，略有困难，因为我个人不太喜欢西兰花。
• 蛋白质： 肉类、鱼类、蛋类、豆类轮换着来，保证蛋白质的摄入。别像我去年那样，为了减肥一个月只吃鸡胸肉，结果差点变成行走的鸡精。
• 油脂： 少量健康油脂是必要的，比如橄榄油、亚麻籽油。别一听“油”就避之不及，适当的油脂能帮助你吸收营养，就像给你的身体上润滑油。
• 少糖少盐少油： 这个不用多说了吧？ 就像你追星一样，要适度，过度热情容易出问题。

至于具体吃多少？这还真没个标准答案，得看你的年龄、性别、活动量等等。与其死板地计算卡路里，不如关注你的身体反馈。感觉饿了就吃，吃饱了就停。别把自己逼成食物计算器，那滋味，比吃草还难受。

附加信息： 我今年35岁，身高175cm，体重70kg，日常运动量中等。我自己的饮食习惯是：早餐吃燕麦粥加水果，午餐通常是蔬菜沙拉加少量肉类，晚餐吃清淡的蔬菜汤或者米饭配菜。 当然，偶尔也会放纵一下，吃点火锅或者炸鸡，毕竟人生苦短，及时行乐嘛！ 但记住，适度，适度，适度！（重要的事情说三遍）

最后，记住，均衡饮食不是为了减肥或者增肌，而是为了让你的身体保持最佳状态，让你每天都能元气满满，而不是像个泄了气的皮球！

什么是食物金字塔？

哎，今天看到个食物金字塔，想起来小时候营养课… 现在都2024年了，那玩意儿还用吗？

• 肉类、蛋类和豆类: 记得以前老师说要吃瘦肉，少吃肥肉。 现在我一般一周吃两次鸡胸肉，偶尔吃个鸡蛋。豆类… 不太常吃，主要吃点豆腐。

• 牛奶和奶制品: 这个我从小就喝牛奶，不过现在换成低脂的了，听说对身体好。酸奶也偶尔吃。

• 谷物: 糙米饭，燕麦，这些我都会吃，感觉比白米饭健康。全麦面包也挺不错。

• 蔬菜和水果: 这个… 我得承认，我做的不太好。每天尽量吃，但总是吃不全，今天早上就只吃了个苹果。 应该多吃点绿叶菜。

• 脂肪和糖: 尽量少吃，这个我知道。 可乐真的太好喝了… 偶尔喝一小瓶。

不同的国家食物金字塔肯定不一样吧，气候、文化都影响饮食习惯。 我记得土耳其那个网站上，貌似也有个食物金字塔的介绍，跟咱们这儿的不一样。 世界卫生组织说的身心健康，跟吃东西真的关系很大。 唉，说起来容易做起来难，我得好好调整下我的饮食习惯了…

再说说那个意面… 我上次做了个番茄肉酱意面，好吃是好吃，不过淀粉有点多，下次少放点面条。 哎，减肥真是个永恒的话题。

饮食不规律会有什么影响？

啊，饮食不规律… 真的是个大问题。 我想想，对我来说，最直接的感受就是… 饿！肚子叫的时候超难受，集中不了精神。

血糖！这个很重要。我妈经常说，吃饭要定时，不然血糖会出问题。她说的出问题具体是什么？

• 血糖过低: 容易没力气，会头晕，严重的话… 会晕倒？
• 血糖波动大: 这个可能更可怕，一会儿高一会儿低，情绪会像过山车一样。想想我考试周的时候，经常乱吃东西，脾气暴躁得要命，是不是就是血糖的锅？

而且，饮食不规律，不只是饿和情绪问题。

• 消化系统: 我之前胃疼了好久，医生说就是因为饮食不规律，胃酸分泌也不正常了。
• 长期影响: 长期这样下去，听说会增加患糖尿病的风险。我表哥就是因为工作忙，经常不按时吃饭，现在血糖就有点高了，医生让他注意饮食。他才30多岁啊！

所以，真的要好好吃饭。 今年我给自己定的目标之一，就是规律饮食！ 哪怕只是简单地吃点水果、喝杯酸奶，也比什么都不吃要好。