火锅吃多了会上火吗？

火锅易上火，原因在于： 多种调料：即使不加辣，桂皮、茴香、胡椒、花椒等热性香料也易上火。 久煮高热：长时间加热的食材和汤底，容易导致体内阳气过盛。 食材本身：牛羊肉、海鲜等部分食材也属于温热性，易加重上火症状。 因此，适量食用，搭配凉性蔬菜水果，才是健康吃火锅之道。

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火锅易上火，原因在于：多种调料：即使不加辣，桂皮、茴香、胡椒、花椒等热性香料也易上火。久煮高热：长时间加热的食材和汤底，容易导致体内阳气过盛。食材本身：牛羊肉、海鲜等部分食材也属于温热性，易加重上火症状。因此，适量食用，搭配凉性蔬菜水果，才是健康吃火锅之道。

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问题？

火锅啊，确实容易上火。就算一点辣椒不放，那些香料也够呛。我自己就深有体会，去年夏天，七月份吧，在重庆吃了个鸳鸯锅，辣锅没敢碰，结果清汤锅也把我给????上火了，嘴巴都起泡了，难受了好几天。

说到底，桂皮、茴香、花椒这些东西，热性太强。我记得那次点的菌汤锅底，看着挺清淡，结果吃完还是上火了，估计是底料里放了不少香料。

而且，火锅一般都煮很久，汤汁越来越浓稠，香料的味道也更重，更容易上火。我后来学聪明了，吃火锅会点些凉性的蔬菜，像冬瓜、苦瓜什么的，稍微中和一下。不过说真的，彻底避免上火还是挺难的，毕竟火锅那么好吃，控制不住啊。上次，十月底，跟朋友在北京吃海底捞，花了三百多，明明知道容易上火，还是忍不住吃了好多。