土豆切开能放多久？
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土豆切开后，如何保存防止变色？ 清水浸泡： 切好的土豆（块、片、丝）立刻放入清水中，水没过土豆即可，可保存1-2天。 保鲜膜密封： 未削皮的土豆块，放入密封容器，用保鲜膜封好，减缓氧化。 关键词：土豆保存，切开的土豆，防止变色
问题？
啊，土豆啊土豆，我跟你说，小时候我妈教我的那招，切好的土豆丝，直接泡水里，真的管用！ 记得有一次，嗯，大概是去年夏天吧，7月16号，我在家想做个土豆饼，结果土豆丝切多了，就直接泡水里了，第二天拿出来，颜色还是白白的，贼神奇。
而且我发现啊，用保鲜膜也行，但感觉没泡水效果好。以前在超市，看到他们把切开的土豆块用保鲜膜包起来卖，感觉就是稍微能拖延一下变色的时间，但是时间长了，还是会氧化。
马铃薯削皮后如何保存？
马铃薯削皮后如何保存：
水浸： 削皮土豆易氧化变色。置于冷水中，可阻隔空气。清水浸泡，一日尚可。
冷藏： 擦干表面水分后，用保鲜袋封存，置于冰箱冷藏。此法略优于水浸。
注意： 无论何种方法，时间不宜过长。 新鲜度至关重要。变质土豆，弃之。
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